Контроль качества

Специалисты СОАО ''Беловежские сыры'' постоянно работают над новой технологией, разработкой и внедрением новых сортов сыра. Использование натурального экологически чистого сырья, без примесей, консервантов, химических наполнителей придает всем без исключения сортам, ни с чем несравнимый сырный аромат.
 



Продукция высокого качества – это результат строгого соблюдения технологии, применение сырья, вспомогательных материалов и компонентов хорошего качества, профессионального мастерства сыроделов.

Предприятие выпускает продукцию в соответствии с действующими ТНПА; СТБ; ГОСТ; ТУ РБ.

В течение 2005 года проводилась работа по разработке и внедрению на предприятии системы качества в соответствии с СТБ 1470. В марте 2006 года предприятию выдан сертификат соответствия, удостоверяющий, что система управления качеством и безопасностью производства, хранения, транспортирования и оптовой реализации сыров сычужных полутвердых на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР) соответствует требованиям СТБ 1470-2012.

В 2008 году предприятию выдан сертификат соответствия, который удостоверяет, что система управления охраной труда переработки молока и производства сыров в составе системы менеджмента организации соответствует требованиям СТБ 18001-2009 (OHSAS 18001:1999).

В 2009 году предприятию выдан сертификат соответствия системы управления окружающей средой  требованиям СТБ ИСО 14001-2005.

Закупка  сырья и вспомогательных  материалов осуществляется у поставщиков, обеспечивающих качество и безопасность выпускаемой продукции.

На заводе процесс закупки сырья и вспомогательных материалов организуется и осуществляется таким образом, чтобы обеспечить своевременную поставку и соответствие приобретаемого сырья и материалов требованиям НД. Начальник ОМТС  несет ответственность за организацию и функционирование процесса закупок.

Поступающие вспомогательные материалы доставляется на склад, где регистрируются, разгружаются и складируются. Вспомогательные материалы хранятся на поддонах при контролируемых условиях хранения.

Отбор проб сырья и материалов и их регистрацию для проведения входного контроля осуществляют сотрудники производственной лаборатории.

Для получения удостоверения о ГГР или сертификата соответствия составляется заявка установленной формы с соответствующим комплектом документов. Испытания продукции для получения удостоверения о ГГР и сертификата соответствия проводит испытательная лаборатория РУП «Брестский ЦСМС» и ГУ Брестский областной ЦГЭиОЗ.

Контроль качества и безопасности готовой продукции осуществляется органами территориального государственного санитарного надзора и Госстандарта Республики Беларусь.
 
Вся выпускаемая продукция сопровождается удостоверениями качества, сертификатами соответствия, удостоверениями о государственной гигиенической регистрации.

Контакты

Приемная: +375 16 3171-777

Отдел маркетинга: +375 16 3171-042

bsyr@mail.ru

marketing_cheese@mail.ru